Le vin rouge entrera-t-il bientôt dans la pharmacie des insuffisants respiratoires chroniques ? Probablement pas sous la forme d’un verre, mais la possibilité est prise très au sérieux… [En savoir plus...]
Plomb, cadmium, mercure… sont des métaux lourds indésirables pour notre organisme. Ils rejoignent cependant inévitablement la chaîne alimentaire, que ce soit par les produits végétaux ou animaux. Leur toxicité est établie et, face au risque qu’ils représentent pour la santé, leur teneur dans les aliments est placée sous haute surveillance. Le Prof. Marc Verloo (Université de Gent) fait le point de la situation*. [En savoir plus...]
Des chercheurs américains de l’Harvard Medical School ont étudié récemment la possibilité d’une association entre les apports alimentaires en antioxydants (vitamines C, E et caroténoïdes) et le risque de contracter la maladie de Parkinson. [En savoir plus...]
Beaucoup de jeunes femmes se plaignent de prendre du poids une fois placées sous pilule contraceptive… Ce reproche n’est plus fondé avec la dernière génération de méthode anticonceptionnelle, moins dosée en hormones. [En savoir plus...]
Une étude américaine menée auprès de 16000 filles et garçons âgés en moyenne de 9 à 14 ans montre que les régimes au long cours favorisent… la prise de poids. [En savoir plus...]
La carence en magnésium est censée avoir des effets négatifs sur la santé du cœur et des artères, mais cette relation est encore fort obscure. [En savoir plus...]
La 9e Conférence Européenne de Nutrition* s’est récemment déroulée au cœur de la grande botte, à Rome. Des chercheurs du monde entier, en véritables gladiateurs des temps modernes, sont venus exposer leurs dernières découvertes. Echos de la via romana… [En savoir plus...]
L’alpha-tocophérol réduit le risque de cancers gastro-intestinaux [En savoir plus...]
Atteindre les apports recommandés en acide folique est déjà ardu en soi, mais quand en plus, une bonne partie de ce qui se trouve dans l’assiette n’est pas du tout absorbée… [En savoir plus...]
Chez la femme ménopausée, l’obésité est associée à une augmentation du risque de cancer du sein. [En savoir plus...]